20 expériences incontournables à Séville et aux alentours

Séville se raconte en deux temps. D'abord la ville elle-même, ses patios andalous, ses tapas partagées au comptoir et son fleuve qui s'embrase au coucher du soleil. Puis, tout autour, une Andalousie aux mille visages : villes califales, villages blancs perchés, sentiers vertigineux et zones humides où rôde le lynx ibérique. Pour vous aider à composer votre séjour, le City Guide Séville a réuni 20 expériences incontournables, à vivre dans la capitale andalouse et à ses portes.

On peut vous l'assurer, vous n'allez pas vous ennuyer !

Photo de couverture : Plaza de España.

Top 20 des activités à faire à Séville et aux environs

13 incontournables à ne pas manquer à Séville

1. Le Real Alcázar

Impossible de passer à côté du Real Alcázar, palais royal mudéjar, l'un des plus anciens palais royaux encore en usage en Europe puisqu'une partie, les Cuartos Reales Altos, sert toujours de résidence à la famille royale espagnole.

Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, il déploie patios ciselés, jardins parfumés aux orangers et aux myrtes et bassins millénaires alimentés par un système d'irrigation hérité des Almohades. C'est ici que Game of Thrones a posé ses caméras pour incarner les Jardins Aquatiques de Dorne et la résidence de la Maison Martell. 

2. La Cathédrale et la Giralda

La plus grande cathédrale gothique du monde a été bâtie sur l'emplacement de l'ancienne Grande Mosquée almohade, dont il subsiste deux vestiges majeurs : la Giralda, ancien minaret transformé en clocher, et le Patio de los Naranjos. À l'intérieur de la Cathédrale de Séville repose le tombeau présumé de Christophe Colomb, un catafalque porté par quatre hérauts de bronze symbolisant les royaumes médiévaux d'Espagne. 

La Giralda ne se monte pas par des marches, mais par 35 rampes inclinées, conçues à l'origine pour que le muezzin puisse grimper à cheval : l'ascension, longue de plusieurs dizaines de mètres, est récompensée par une vue à 360° sur les toits rouges de la ville et l'Alcázar voisin. 

3. La Plaza de España et le Parc de María Luisa

La Plaza de España est un demi-cercle monumental, construit pour l'Exposition ibéro-américaine de 1929, est entouré d'un canal navigable en barque et orné de 48 bancs en azulejos représentant chacune des provinces espagnoles. Elle a notamment servi de décor à Star Wars, épisode II. 

Juste à côté, le Parc de María Luisa, offert à la ville par María Luisa de Borbón, puis réaménagé par le paysagiste français Jean-Claude Nicolas Forestier, déploie fontaines mauresques, bassins peuplés de canards et de cygnes et allées bordées d'orangers et de palmiers. C'est le lieu idéal pour une promenade à pied, à vélo ou en calèche, loin de l'agitation du centre historique, et pour observer les Sévillans dans leur quotidien.

4. Le Barrio de Santa Cruz

L'ancien quartier juif de Séville, le barrio de Santa Cruz, aménagé après la Reconquista au XIIIe siècle, forme un dédale de ruelles si étroites que les balcons semblent se toucher d'une façade à l'autre. Patios fleuris, passages voûtés et placettes ombragées, comme la Plaza de Doña Elvira, composent une atmosphère intime et romantique, à mille lieues de l'effervescence des grandes avenues. 

C'est aussi ici que se cache le Balcon de Rosina, sur la Plaza de Alfaro, où la légende situe la scène imaginée par Beaumarchais pour le Barbier de Séville. 

Se perdre sans itinéraire précis, au hasard des venelles, reste la meilleure façon de ressentir l'âme de ce quartier. 

5. Un spectacle de flamenco

Le flamenco sévillan se vit pleinement en combinant la visite du Musée del Baile Flamenco, dans le quartier de Santa Cruz, avec une représentation en tablao. Le musée retrace en plusieurs salles les origines de cet art, les sept palos (styles) principaux, l'évolution de la danse à travers les costumes et les époques. Cette mise en contexte change radicalement la perception du spectacle qui suit : on comprend alors ce que traduisent la joie, la douleur ou la solitude dans chaque mouvement de bras, chaque zapateado. Dans un tablao intimiste, sans microphone, la proximité avec les artistes rend l'expérience presque physique — les Sévillans parlent du « duende », cette force émotionnelle brute propre au flamenco vécu en direct.

6. Une tournée des bars à tapas

Séville se revendique capitale mondiale de la tapa, et s'y déplacer de bar en bar fait partie intégrante de l'expérience : on commande un verre et une ou deux tapas, debout au comptoir, avant de passer à l'adresse suivante.

Parmi les incontournables de la gastronomie à goûter :

• Le salmorejo, soupe froide à base de pain, de tomate et d'ail, souvent citée comme la meilleure de la ville dans certains bars historiques.
• La pringá, effiloché de viande mijotée ;
• Les gambas al ajillo. 

Les quartiers de Triana et de Santa Cruz concentrent les adresses les plus typiques, tandis que d'autres bars plus contemporains, près du Metropol Parasol, proposent une cuisine revisitée et plus créative.

7. Le marché de Triana

Construit sur les vestiges du château de San Jorge, siège de la terrible Inquisition espagnole de 1481 à 1785 (une petite exposition gratuite sous le marché en raconte l'histoire), le marché de Triana est bien plus qu'un lieu de courses. Fruits et légumes de saison, poissons et fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable, jambon ibérique coupé au couteau : chaque étal reflète l'âme populaire du quartier de Triana, berceau du flamenco et de la céramique sévillane. De petits bars intégrés au marché permettent de s'installer pour déguster montaditos et patatas bravas dans une ambiance conviviale. 

8. Les Setas de Sevilla

Surnommé « Las Setas » (les champignons) en raison de sa silhouette si particulière, le Metropol Parasol est la plus grande structure en bois du monde et domine la Plaza de la Encarnación de ses courbes futuristes. Une passerelle sinueuse permet de se promener en hauteur, à plusieurs mètres au-dessus des toits du centre historique, pour une vue panoramique inédite sur la ville. 

9. Les musées incontournables

Séville concentre une offre muséale d'une grande richesse, souvent accessible sans se ruiner. 

• Le Musée des Beaux-Arts, deuxième pinacothèque d'Espagne après le Prado, installé dans un ancien couvent, présente une collection exceptionnelle de peintures baroques sévillanes signées Murillo, Zurbarán ou Valdés Leal.
• L'Antiquarium, musée archéologique souterrain niché sous le Metropol Parasol, dévoile des vestiges romains et maures découverts lors de la construction de l'édifice.
• Le Centro Andaluz de Arte Contemporáneo, installé dans l'ancien monastère de la Cartuja où a séjourné Christophe Colomb, offre un contraste saisissant entre architecture historique et art contemporain. La majorité de ces musées sont gratuits pour les citoyens de l'Union européenne.

10. Une éco-croisière sur le Guadalquivir

Embarquer au quai Muelle de Nueva York, non loin de la Torre del Oro, pour une heure de navigation sur un bateau silencieux et respectueux de l'environnement accorde une perspective inédite sur la ville. 

Le bateau glisse devant les arènes de la Real Maestranza, passe à proximité du Nao Victoria et d'Exploraterra, tandis que la Giralda se dessine au loin. Des commentaires audio, généralement disponibles en français, espagnol et anglais, racontent l'histoire du fleuve Guadalquivir et son rôle essentiel dans le commerce avec les Amériques. Cette croisière est particulièrement recommandée en fin de journée : le coucher de soleil, qui teinte progressivement le ciel de jaune, d'orange puis de pourpre, transforme la balade en moment suspendu.

11. La Plaza de Toros de la Maestranza

La Plaza de Toros est une arène baroque ocre et blanc, dont la construction a débuté en 1761 et s'est étalée sur plus de 120 ans en raison de multiples interruptions, compte parmi les plus anciennes et les plus célèbres d'Espagne. Sa forme légèrement ovale la distingue des autres arènes du pays. Au-delà des corridas, notamment celles de la Feria de Abril, la visite donne accès à un musée qui retrace l'histoire de la tauromachie andalouse à travers costumes, affiches et objets historiques. C'est une étape culturelle qui permet de comprendre cette tradition sans nécessairement assister à un spectacle.

12. L'Aquarium de Séville

Sur les traces de l'explorateur Magellan, l'Aquarium de Séville propose plus d'une heure de visite à travers les différents écosystèmes marins que le navigateur a croisés lors de son tour du monde. Squelette de baleine suspendu, poissons tropicaux, requins et raies : c'est une parenthèse rafraîchissante particulièrement appréciée en famille et lors des journées les plus chaudes, lorsque les visites en extérieur deviennent difficiles. L'aquarium se situe dans le District Sud de la ville, un peu à l'écart du centre historique, ce qui permet aussi de combiner la visite avec une balade dans le quartier voisin.

13. Le shopping calle Sierpes et calle Tetuán

Ces deux rues piétonnes parallèles, qui partent de la Plaza Nueva et se prolongent jusqu'à la Plaza del Duque en passant par la Plaza de la Magdalena, concentrent l'essentiel du shopping sévillan : boutiques de mode locales et internationales, ateliers d'artisanat céramique, et magasins spécialisés dans les costumes et accessoires de flamenco (robes, éventails, chaussures à talon). El Corte Inglés, grand magasin espagnol emblématique, y tient une adresse incontournable pour qui cherche un large choix sous un même toit. C'est aussi dans ce périmètre qu'on trouve les meilleures adresses pour ramener un azulejo ou une pièce de céramique artisanale, souvenir typiquement sévillan. 

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14. Italica, la cité des empereurs romains

À une demi-heure seulement du centre-ville de Séville, dans la commune de Santiponce, s'étend Italica, première cité romaine fondée en Hispanie et berceau des empereurs Trajan et Hadrien. Le centre d'interprétation, à l'entrée du site, permet de saisir l'importance historique du lieu grâce à des panneaux didactiques et quelques fragments de statues retrouvés sur place. Mais c'est l'amphithéâtre, l'un des plus vastes de l'Empire romain, qui constitue le point d'orgue de la visite : en se tenant dans l'arène ou en montant sur les gradins, on ressent physiquement le poids de l'histoire, et on reconnaît immédiatement le décor qui a servi de Fosse aux Dragons de Port-Réal lors des saisons 7 et 8 de Game of Thrones. Le contraste avec le Monastère de San Isidoro del Campo, tout proche, silencieux et recueilli, achève de faire de cette demi-journée une parenthèse hors du temps. 

15. Cordoue, entre mosquée et cathédrale

En 45 minutes de train à grande vitesse (AVE ou Avant) depuis la gare de Santa Justa, on change complètement d'époque. Pénétrer dans la Mosquée-Cathédrale de Cordoue, c'est avancer entre des centaines de colonnes de marbre et de jaspe surmontées d'arcs à double arche rouge et blanc, avant de tomber, au détour d'une travée, sur une nef gothique en plein cœur de l'édifice islamique. La coexistence de ces deux civilisations sous un même toit est un exemple unique au monde et laisse une impression durable, presque vertigineuse. 

Cordoue détient le plus grand nombre de sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO au monde pour une seule ville : le centre historique, la Mosquée-Cathédrale, l'Alcázar de los Reyes Cristianos et l'ancienne cité maure de Madinat al-Zahra.

16. Jerez de la Frontera, entre xérès et chevaux

À 1h15 de train de Séville depuis Santa Justa, ou 1h30 en bus depuis la gare routière du Prado de San Sebastián, Jerez se savoure lentement. Son nom, qui signifie « Jerez de la frontière », rappelle sa position stratégique entre royaumes chrétiens et royaumes maures de Grenade au Moyen Âge.

La visite d'une bodega centenaire, où on découvre l'élevage traditionnel du sherry sous des voûtes obscures et fraîches, se termine généralement par une dégustation. Non loin, une représentation équestre où les chevaux andalous exécutent leurs figures au rythme d'une guitare flamenca complète l'expérience. On y sent aussi une âme flamenca plus rugueuse et moins touristique que celle de Séville, la ville revendiquant elle-même une place à part dans l'histoire de cet art.

17. Ronda et son pont suspendu au-dessus du vide

Comptez environ 1h35 à 1h40 de route et près de 2h en bus direct depuis la gare routière de Plaza de Armas, où il y quatre départs quotidiens, pour rejoindre le village perché de Ronda, dans la province de Malaga.

Le Puente Nuevo, achevé au XVIIIe siècle, enjambe un précipice d'une centaine de mètres de profondeur et se traverse, la première fois, les jambes un peu tremblantes. La Ciudad, vieille ville de Ronda, réserve ses ruelles pittoresques, ses boutiques et son musée des Bandits, dédié à l'histoire du banditisme andalou. La lumière de fin d'après-midi, quand la roche blonde des falaises s'embrase, justifie à elle seule le déplacement, tout comme la découverte, sur le trajet, des paysages vallonnés typiques de l'arrière-pays andalou.

18. Grenade et l'Alhambra

Environ 2h45 de route séparent Séville de Grenade, ville adossée à la Sierra Nevada et à son point culminant, le Mulhacén. L'Alhambra, forteresse et palais nasride érigé au sommet de la ville, se réserve plusieurs mois à l'avance tant les créneaux d'entrée sont limités : un détail à anticiper absolument si cette excursion figure dans vos plans. 

Une fois sur place, l'enchaînement des salons aux stucs finement ouvragés, des cours d'eau et des jardins du Generalife, palais d'été attenant, offre un des sommets de l'architecture islamique en Europe. La balade dans les ruelles blanchies à la chaux de l'Albaicín, le plus ancien quartier de la ville, face à l'Alhambra illuminée à la nuit tombée, complète idéalement la visite et reste l'un des souvenirs les plus marquants d'un séjour andalou.

19. Le Caminito del Rey, la randonnée la plus vertigineuse d'Andalousie

À environ 150 à 160 km de Séville, soit 1h50 à 2h de route selon le point de départ dans l'agglomération, le Caminito del Rey est un sentier suspendu à une centaine de mètres au-dessus des gorges de Gaitanes. Il se parcourt en 3 à 4 heures, casque obligatoire sur la tête, avec ou sans guide.

Construit au début du XXe siècle pour permettre aux ouvriers d'une centrale hydroélectrique de circuler entre deux chutes d'eau, puis fermé pendant des années après sa dégradation, le sentier a rouvert au public en 2015 après une restauration complète. Le passage le plus spectaculaire reste la passerelle suspendue directement sur la paroi verticale de la roche.

20. Le Parc National de Doñana, royaume du lynx ibérique

À environ une heure de route de Séville, entre les provinces de Huelva, Séville et Cadix, s'étend l'une des réserves naturelles les plus importantes d'Europe, classée réserve de biosphère et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO : marais, dunes mobiles pouvant atteindre 30 mètres de haut, forêts galeries et plus de trente kilomètres de plage vierge, la plus longue d'Espagne. Seule une excursion guidée en 4x4 permet d'accéder aux zones protégées du Parc National de Doñana où vivent l'aigle impérial et le rarissime lynx ibérique, ainsi qu'aux marais qui abritent chaque année environ 200 000 oiseaux de plus de 300 espèces différentes, dont la plus grande colonie de cigognes blanches d'Europe.

Le passage par le village d'El Rocío, aux rues de sable parcourues par des chevaux et connu pour son pèlerinage annuel rassemblant plus d'un million de fidèles, ainsi qu'un arrêt à la plage de Matalascañas pour un bain rafraîchissant en saison, complètent idéalement cette journée au cœur de la nature andalouse.

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