20 experiencias imperdibles en Sevilla y sus alrededores

Sevilla se despliega en dos partes. Primero, la ciudad en sí : sus patios andaluces, las tapas compartidas en el bar y su río teñido de color al atardecer. Luego, a su alrededor, una Andalucía de mil caras : ciudades califales, pueblos blancos encaramados en lo alto de las colinas, senderos impresionantes y humedales donde deambula el lince ibérico. Para ayudarte a planificar tu estancia, la Guía de Sevilla ha recopilado 20 experiencias imprescindibles para disfrutar en la capital andaluza y sus alrededores.

¡Les aseguramos que no se aburrirán!

Foto de portada: Plaza de España.

Las 20 mejores cosas que hacer en Sevilla y sus alrededores.

13 atracciones imprescindibles en Sevilla

1. El Real Alcázar

Es imposible pasar por alto el Real Alcázar, un palacio real mudéjar, uno de los palacios reales más antiguos aún en uso en Europa, ya que parte del mismo, los Cuartos Reales Altos, todavía sirve como residencia de la familia real española.

Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, este lugar cuenta con patios ricamente tallados, jardines perfumados con naranjos y mirtos, y antiguas piscinas alimentadas por un sistema de irrigación heredado de los almohades. Fue aquí donde Juego de Tronos instaló sus cámaras para retratar los Jardines Acuáticos de Dorne y la residencia de la Casa Martell.

2. La Catedral y la Giralda

La catedral gótica más grande del mundo se construyó sobre el emplazamiento de la antigua Gran Mezquita Almohade, de la que aún se conservan dos importantes vestigios: la Giralda, un antiguo minarete reconvertido en campanario, y el Patio de los Naranjos. En el interior de la Catedral de Sevilla se encuentra la supuesta tumba de Cristóbal Colón, un catafalco sostenido por cuatro heraldos de bronce que simbolizan los reinos medievales de España.

A la Giralda no se accede por escalones, sino por 35 rampas inclinadas, diseñadas originalmente para que el muecín pudiera subir a caballo : la ascensión, de varias decenas de metros de longitud, se ve recompensada con una vista de 360° de los tejados rojos de la ciudad y del cercano Alcázar.

3. Plaza de España y Parque de María Luisa

La Plaza de España es un semicírculo monumental, construido para la Exposición Iberoamericana de 1929, rodeado por un canal navegable y adornado con 48 bancos de azulejos, cada uno de los cuales representa una de las provincias españolas. Cabe destacar que sirvió como escenario para el rodaje de Star Wars : Episodio II.

Justo al lado, el Parque María Luisa, donado a la ciudad por María Luisa de Borbón y posteriormente rediseñado por el arquitecto paisajista francés Jean-Claude Nicolas Forestier, cuenta con fuentes de estilo morisco, estanques repletos de patos y cisnes, y avenidas bordeadas de naranjos y palmeras. Es el lugar perfecto para pasear, montar en bicicleta o dar un paseo en coche de caballos, lejos del bullicio del centro histórico, y para observar a los sevillanos en su día a día.

4. El barrio de Santa Cruz

El antiguo barrio judío de Sevilla, el distrito de Santa Cruz, trazado tras la Reconquista en el siglo XIII, forma un laberinto de callejuelas tan estrechas que los balcones parecen tocarse de una fachada a otra. Patios floridos, pasajes abovedados y plazas sombreadas, como la Plaza de Doña Elvira, crean una atmósfera íntima y romántica, un mundo aparte del bullicio de las avenidas principales.

Es también aquí donde se esconde el Balcón de Rosina, en la Plaza de Alfaro, donde la leyenda sitúa la escena imaginada por Beaumarchais para El barbero de Sevilla.

Perderse sin una ruta específica, vagar sin rumbo por los callejones, sigue siendo la mejor manera de sentir el alma de este barrio.

5. Un espectáculo de flamenco

La mejor manera de disfrutar del flamenco sevillano es combinando una visita al Museo del Baile Flamenco, en el barrio de Santa Cruz, con una actuación en un tablao. El museo, distribuido en varias salas, recorre los orígenes de este arte, los siete palos principales (estilos) y la evolución del baile a través de los vestuarios y las épocas. Esta contextualización transforma radicalmente la percepción de la actuación: se comprende entonces la alegría, el dolor o la soledad que transmite cada movimiento de brazos, cada zapateado. En un tablao íntimo, sin micrófonos, la cercanía con los artistas convierte la experiencia en algo casi físico: los sevillanos hablan de « duende », esa fuerza emocional pura y única del flamenco que se vive en directo.

6. Un recorrido por bares de tapas

Sevilla se autoproclama la capital mundial de las tapas, y el ir de bar en bar es parte fundamental de la experiencia: se pide una bebida y una o dos tapas, de pie en la barra, antes de pasar al siguiente local.

Entre las delicias culinarias que no te puedes perder:

• El salmonejo, una sopa fría hecha con pan, tomate y ajo, suele ser considerado el mejor de la ciudad en algunos bares históricos.
• Pringá, carne guisada desmenuzada;
• Langostinos al ajillo.

Los barrios de Triana y Santa Cruz concentran las direcciones más típicas, mientras que otros bares más contemporáneos, cerca del Metropol Parasol, ofrecen una cocina reinventada y más creativa.

7. El mercado de Triana

Construido sobre las ruinas del Castillo de San Jorge, sede de la infame Inquisición española entre 1481 y 1785 (una pequeña exposición gratuita bajo el mercado narra su historia), el Mercado de Triana es mucho más que un simple lugar para comprar. Frutas y verduras de temporada, pescado y marisco impecablemente frescos, jamón ibérico cortado a mano: cada puesto refleja el vibrante espíritu del barrio de Triana, cuna del flamenco y la cerámica sevillana. Pequeños bares integrados en el mercado ofrecen un lugar para sentarse y disfrutar de montaditos y patatas bravas en un ambiente animado.

8. Las Setas de Sevilla

Conocido como "Las Setas" por su singular silueta, el Metropol Parasol es la estructura de madera más grande del mundo y domina la Plaza de la Encarnación con sus curvas futuristas. Una pasarela sinuosa permite a los visitantes pasear por encima de los tejados del centro histórico, ofreciendo una vista panorámica única de la ciudad.

9. Museos que no te puedes perder

Sevilla cuenta con una gran variedad de museos, muchos de ellos accesibles sin arruinarse.

• El Museo de Bellas Artes, la segunda galería de arte más grande de España después del Prado, ubicado en un antiguo convento, presenta una colección excepcional de pinturas barrocas sevillanas de Murillo, Zurbarán y Valdés Leal.
• El Antiquarium, un museo arqueológico subterráneo ubicado bajo el Metropol Parasol, exhibe restos romanos y moriscos descubiertos durante la construcción del edificio.
• El Centro Andaluz de Arte Contemporáneo, ubicado en el antiguo monasterio de la Cartuja donde se alojó Cristóbal Colón, ofrece un sorprendente contraste entre la arquitectura histórica y el arte contemporáneo. La mayoría de estos museos son gratuitos para los ciudadanos de la Unión Europea.

10. Un crucero ecológico por el Guadalquivir

Embarcar en el muelle de Nueva York, no muy lejos de la Torre del Oro, para una hora de navegación en un barco silencioso y respetuoso con el medio ambiente ofrece una perspectiva única de la ciudad.

El barco se desliza junto a la plaza de toros de la Real Maestranza, pasa cerca de la Nao Victoria y Exploraterra, mientras la Giralda aparece a lo lejos. La audioguía, generalmente disponible en francés, español e inglés, narra la historia del río Guadalquivir y su papel fundamental en el comercio con América. Este crucero es especialmente recomendable al final del día: la puesta de sol, que tiñe gradualmente el cielo de amarillo, naranja y luego púrpura, transforma el viaje en una experiencia verdaderamente mágica.

11. La plaza de toros de la Maestranza

La Plaza de Toros, una plaza barroca pintada en ocre y blanco, se comenzó a construir en 1761 y su edificación, que se prolongó durante más de 120 años debido a numerosas interrupciones, es una de las más antiguas y famosas de España. Su forma ligeramente ovalada la distingue de otras plazas de toros del país. Además de las corridas de toros, especialmente las de la Feria de Abril, la visita incluye un museo que recorre la historia de la tauromaquia andaluza a través de trajes, carteles y objetos históricos. Es una experiencia cultural que permite a los visitantes comprender esta tradición sin necesidad de asistir a una corrida.

12. El Acuario de Sevilla

Siguiendo los pasos del explorador Magallanes, el Acuario de Sevilla ofrece una visita de una hora a través de los diversos ecosistemas marinos que el navegante encontró durante su circunnavegación del globo. Con un esqueleto de ballena suspendido, peces tropicales, tiburones y rayas, es un descanso refrescante, especialmente apreciado por las familias y en los días más calurosos, cuando las actividades al aire libre se vuelven difíciles. El acuario está ubicado en el distrito sur de la ciudad, un poco alejado del centro histórico, lo que facilita combinar la visita con un paseo por el barrio.

13. De compras en la calle Sierpes y la calle Tetuán

Estas dos calles peatonales paralelas, que van desde la Plaza Nueva hasta la Plaza del Duque pasando por la Plaza de la Magdalena, concentran el corazón comercial de Sevilla : boutiques de moda locales e internacionales, talleres de cerámica y tiendas especializadas en trajes y accesorios flamencos (vestidos, abanicos, zapatos de tacón). El Corte Inglés, los emblemáticos grandes almacenes españoles, tiene una tienda imprescindible aquí para quienes buscan una amplia selección en un mismo lugar. También es en esta zona donde encontrará los mejores sitios para comprar un azulejo o una pieza de cerámica artesanal, un souvenir sevillano por excelencia.

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14. Itálica, la ciudad de los emperadores romanos

A tan solo media hora del centro de Sevilla, en el municipio de Santiponce, se encuentra Itálica, la primera ciudad romana fundada en Hispania y cuna de los emperadores Trajano y Adriano. El centro de interpretación a la entrada del yacimiento ayuda a los visitantes a comprender la importancia histórica del lugar mediante paneles informativos y algunos fragmentos de estatuas halladas en el sitio. Pero es el anfiteatro, uno de los más grandes del Imperio Romano, el punto culminante de la visita : al estar en la arena o subir a las gradas, se siente físicamente el peso de la historia y se reconoce de inmediato el escenario que sirvió como Foso de Dragones en Desembarco del Rey durante las temporadas 7 y 8 de Juego de Tronos. El contraste con el cercano Monasterio de San Isidoro del Campo, silencioso y contemplativo, completa esta excursión de medio día, convirtiéndola en un interludio verdaderamente atemporal.

15. Córdoba, entre mezquita y catedral

Un viaje de 45 minutos en tren de alta velocidad (AVE o Avant) desde la estación de Santa Justa te transporta a otra época. Entrar en la Mezquita-Catedral de Córdoba significa caminar entre cientos de columnas de mármol y jaspe coronadas por arcos dobles rojos y blancos, antes de descubrir inesperadamente, al doblar una esquina, una nave gótica en el corazón mismo de la estructura islámica. La coexistencia de estas dos civilizaciones bajo un mismo techo es un ejemplo único en el mundo y deja una impresión duradera, casi sobrecogedora.

Córdoba posee el mayor número de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en una sola ciudad: el centro histórico, la Mezquita-Catedral, el Alcázar de los Reyes Cristianos y la antigua ciudad morisca de Madinat al-Zahra.

16. Jerez de la Frontera, entre jerez y caballos

A tan solo 1 hora y 15 minutos en tren desde Sevilla (salida de Santa Justa) o 1 hora y 30 minutos en autobús desde la estación de autobuses del Prado en San Sebastián, Jerez se disfruta mejor sin prisas. Su nombre, que significa "Jerez de la frontera", evoca su posición estratégica entre los reinos cristianos y los reinos musulmanes de Granada durante la Edad Media.

Una visita a una bodega centenaria, donde se puede descubrir el proceso tradicional de elaboración del jerez bajo bóvedas frescas y oscuras, suele culminar con una cata. Cerca de allí, un espectáculo ecuestre con caballos andaluces que realizan sus rutinas al ritmo de una guitarra flamenca completa la experiencia. Aquí, además, se percibe un espíritu flamenco más auténtico y menos turístico que el de Sevilla, ciudad que ostenta un lugar único en la historia de este arte.

17. Ronda y su puente colgante sobre el vacío.

Calcule aproximadamente entre 1 hora y 35 minutos y 1 hora y 40 minutos por carretera, y casi 2 horas en autobús directo desde la estación de autobuses de Plaza de Armas, donde hay cuatro salidas diarias, para llegar al pueblo de Ronda, situado en lo alto de una colina en la provincia de Málaga.

El Puente Nuevo, terminado en el siglo XVIII, salva un precipicio de unos 100 metros de profundidad, y cruzarlo por primera vez deja las piernas algo temblorosas. La Ciudad, el casco antiguo de Ronda, cuenta con pintorescas callejuelas, tiendas y el Museo de los Bandidos, dedicado a la historia del bandolerismo andaluz. La luz del atardecer, cuando los acantilados dorados resplandecen, es motivo suficiente para hacer la excursión, al igual que el descubrimiento, por el camino, de los ondulados paisajes típicos del interior andaluz.

18. Granada y la Alhambra

Desde Sevilla, Granada es una ciudad situada a los pies de Sierra Nevada y su pico más alto, el Mulhacén, a unas dos horas y cuarenta y cinco minutos en coche. Para visitar la Alhambra, fortaleza y palacio nazarí construido sobre la ciudad, es necesario reservar con varios meses de antelación debido al número limitado de entradas: un detalle importante a tener en cuenta si esta excursión forma parte de tu itinerario.

Una vez allí, la sucesión de habitaciones con sus estucos finamente elaborados, los canales y los jardines del Generalife, el palacio de verano contiguo, ofrecen una de las cumbres de la arquitectura islámica en Europa. Un paseo por las calles encaladas del Albaicín, el barrio más antiguo de la ciudad, frente a la iluminada Alhambra al anochecer, complementa a la perfección la visita y sigue siendo una de las experiencias más memorables de una estancia en Andalucía.

19. El Caminito del Rey, la caminata más vertiginosa de Andalucía

Situado a unos 150 o 160 km de Sevilla, o a entre 1 hora y 50 minutos y 2 horas en coche dependiendo del punto de partida dentro de la ciudad, el Caminito del Rey es un sendero suspendido a unos 100 metros sobre el desfiladero de Gaitanes. La caminata dura entre 3 y 4 horas, el uso de casco es obligatorio y los excursionistas pueden optar por ir con o sin guía.

Construido a principios del siglo XX para permitir el paso de los trabajadores de una central hidroeléctrica entre dos cascadas, y posteriormente cerrado durante años por su deterioro, el sendero reabrió sus puertas al público en 2015 tras una restauración completa. El tramo más espectacular sigue siendo la pasarela suspendida directamente sobre la pared rocosa vertical.

20. Parque Nacional de Doñana, reino del lince ibérico

Aproximadamente a una hora en coche de Sevilla, entre las provincias de Huelva, Sevilla y Cádiz, se encuentra una de las reservas naturales más importantes de Europa, reserva de la biosfera y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO : marismas, dunas móviles que alcanzan hasta 30 metros de altura, bosques de galería y más de 30 kilómetros de playa virgen, la más larga de España. Solo una excursión guiada en 4x4 permite acceder a las zonas protegidas del Parque Nacional de Doñana, hogar del águila imperial ibérica y del extremadamente raro lince ibérico, así como a las marismas que albergan aproximadamente 200.000 aves de más de 300 especies diferentes cada año, incluyendo la mayor colonia de cigüeñas blancas de Europa.

Atravesar el pueblo de El Rocío, con sus calles de arena recorridas por caballos y conocido por su peregrinación anual que reúne a más de un millón de fieles, así como hacer una parada en la playa de Matalascañas para darse un refrescante baño en temporada, completan idealmente este día en el corazón de la naturaleza andaluza.

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